Cusqueña Quinua está elaborada con los mejores ingredientes, como la naranja de San Ramón y el durazno de Tarma, siendo insumos que le brindan un gran aroma y sabor único; que junto con la quinua, dan como resultado un gran producto: sabor hecho cerveza
Ceviche tradicional caleño. langostinos, kétchup, cilantro, cebolla morada y picante. Acompañado de patacón y limón
Empanadas ternera
1,50 €
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Frito de masa de maíz rellena de carne desmechada y patatas en puré. Acompañadas con ají picante colombiano.
Precio por unidad
Papa rellena
3,00 €
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Papa rebozada, rellena de carne picada y arroz. Acompañada de ají picante colombiano
Precio por unidad.
Salchifarra
18,00 €
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Plato para compartir: Pollo asado desmechado, carne desmechada, bacón, salchicha, patata frita, maíz dulce salteado en wok, salsas y queso gratinado.
Puedes pedir media por 10€
Tiempo de preparación: 20 mnts. Es un plato muy elaborado. Tenga en cuenta que pueden haber otras comandas antes. Es un plato demorado!
Patacón carne
6,50 €
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Plátano macho verde frito con carne desmechada guisada.
Patacón cervecero
5,50 €
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Plátano verde frito con salchichón cervecero y limón
Patacón con ahogado
5,00 €
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Plátano macho verde, con guiso de tomate, cebolla, pimentón y ajo.
Bofe
5,00 €
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Pulmón de la ternera frito , acompañado de patatas a la parrilla y ají colombiano
Arepa ternera
5,50 €
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personalizable
Arepa de maíz asada la carbón con carne desmechada guisada.
Arepa mixta
6,50 €
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Arepa con ternera guisada y pollo asado desmechado
Arepa pollo
5,50 €
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Arepa de maíz asada al carbón con pollo asado desmechado con salsa mostaza y miel y queso gouda gratinado
Arepa de choclo
4,00 €
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Arepa de maíz dulce con mantequilla, asada al carbón y rellena de queso
Arepa queso
3,00 €
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Arepa de maíz con mezcla de queso y asada en la plancha con mantequilla.
Maduro queso
3,50 €
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Plátano macho madurado frito con queso gratinado.
Tequeños
5,00 €
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o deditos rellenos de queso acompañados de salsa mostaza y miel o salsa de aceitunas moradas.
Chorizo criollo
3,50 €
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Chorizo criollo acompañado de arepa de maíz
Patatas Chesse bacón
4,50 €
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Patatas con bacón y salsa cheddar
Yuca frita
4,00 €
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Acompañada de mostaza y miel.
La yuca es el tubérculo más utilizado en la cocina sur americana. Tiene una consistencia similar a la patata.
Chicharrón frito con arepa
6,50 €
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Puede cambiar la arepa por un patacón
Lagrimitas de pollo
4,50 €
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Acompañada de patatas fritas
Hamburguesa Angus
10,00 €
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Hamburguesa de carne de la raza Angus.
con cebolla frita en salsas, tomate, lechuga, queso gouda, bacon crujiente, patat frita molida , dulce de piña y salsas.
Hamburguesa Ternera XL
9,00 €
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Carne de ternera 200gr.
con cebolla frita en salsas, tomate, lechuga, queso gouda, bacon crujiente, patata frita molida , dulce de piña y salsas.
Hamburguesa ternera normal
7,50 €
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Carne de ternera de 110 gr
con cebolla frita en salsas, tomate, lechuga, queso gouda, bacon crujiente, patata frita molida , dulce de piña y salsas.
Perro JUNIOR
5,00 €
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Con cebolla frita en salsas, queso gouda, bacon crujiente, patata frita molida , dulce de piña y salsas.
Bandeja Paisa
14,00 €
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Plato típico colombiano que trae 9 ingredientes: Arroz, frijoles, chicharrón de cerdo, huevo frito, chorizo criollo, aguacate, arepa, maduro frito, carne de ternera molida.
Bandeja costeña
9,50 €
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Bandeja de carne desmechada guisada, frijoles, arroz y maduro frito.
Cazuela de frijoles
13,90 €
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Cazuela que se compone en su mayoría de frijoles con
carne molida, arroz, maduro frito, chicharrón, aguacate, chorizo criollo, viruta de patata y maíz.
Tamal valluno
10,00 €
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personalizable
Masa de maíz con pollo, cerdo y guisantes, envuelta en hoja de plátano y cocinada.
Acompañada de arroz o arepa a elegir
Bandeja de pollo asado
9,00 €
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1/4 de pollo al carbón, arroz, frijoles , ensalada y maduro frito.
Bistec a caballo
9,00 €
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Filete de ternera guisado coronado con un huevo, acompañado de arroz, maduro frito y patatas fritas.
Sobre barriga a la criolla
10,50 €
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Carne de ternera en salsa criolla, con arroz, arepa y maduro frito.
Chuleta de cerdo valluna
10,50 €
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Milanesa de cerdo al estilo valluno, con arroz, patacón y ensalada
Arroz chino con pollo asado
13,00 €
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Arroz chino al estilo colombiano hecho en wok al momento de ordenarlo. Acompañado e 1/4 de pollo a la brasa y patatas fritas. Pide salsa agridulce para el arroz por solo 0,50 cént.
Arroz chino con chuleta valluna
12,00 €
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Arroz chino al estilo colombiano hecho en wok al momento de ordenarlo. Acompañado de chuleta de cerdo valluna (milanesa) y patatas fritas..
Pide salsa agridulce para el arroz por solo 0,50 cént.
Arroz chino con costilla ahumada
13,00 €
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Arroz chino al estilo colombiano hecho en wok al momento de ordenarlo. Acompañado de costilla humada y patatas fritas. Pide salsa agridulce para el arroz por solo 0,50 cént.
Arroz ranchero
12,00 €
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Arroz salteado al wok con zanahoria, guisantes, granos de maíz dulce, jamón ahumado, costilla ahumada, chorizo de cerdo ahumado,. Acompañado de patatas fritas.
Arroz chino con pollo broaster
12,00 €
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Arroz chino al estilo colombiano hecho en wok al momento de ordenarlo. Acompañado e una presa de pollo broaster y patata frita
Porción de sopa de costilla de ternera con o sin presa
Tapa de mondongo
5,00 €
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Acompañado de arroz
Tapa de frijoles
2,50 €
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Ajiaco santafereño
10,50 €
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Ajiaco es una sopa de pechuga de pollo con patata amarilla o criolla, patata sabanera,. acompañada de arroz , ensalada, aguacate, alcaparras y crema de leche
Sancocho de gallina
10,00 €
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Hecho en leña.
Sopa, arroz, aguacate, arepa, ensalada, presa con guiso.
Sancocho de costilla de ternera
11,00 €
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Hecho en leña.
Sopa, arroz, aguacate, arepa, ensalada, presa con guiso.
Sopa de mondongo
8,50 €
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Sopa con callo de ternera, arroz y aguacate.
Sancocho de pescado
12,00 €
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Sancocho de pescado en leche de coco, hecho en leña.
Sopa, arroz, aguacate, patacón, ensalada, presa con guiso.
Se le conoce en Colombia como Punta de anca, es un Filete de ternera de la raza Black Angus, acompañado de patatas a la parrilla y ensalada
Chuleta a de aguja
12,00 €
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Corte con un hueso al borde.
Corte ubicado en la parte superior del lomo a la altura de cuello.
Acompañado de ensalada y patatas a la parrilla
Lomo de brazo
9,50 €
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Filete de Lomo de brazo es un corte de la parte superior de las patas delanteras.
Tierno y jugoso
Es un filete de aprox 300 gr acompañado de patatas a la parrilla y ensalada
Entraña de ternera
14,00 €
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Este corte es el diafragma de la ternera, esta ubicado en un costado interno de de la costilla. Muy conocida por su alto contenido en hierro.
Se recomienda comerla poco hecha o en su punto para disfrutar de su jugosidad.
Peso aprox 400 a 450 gr
Tiempo de preparación: 25 mnts. Es un plato muy elaborado. Tenga en cuenta que pueden haber otras comandas antes. Es un plato demorado!
Fritos de: Carne de Cerdo, pollo, costilla ahumada de cerdo, papa criolla, arepa, patacón, bofe, chorizo criollo cávanos, limón.
Ensalada de piña
6,00 €
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Ensalada con repollo, piña, pasas, salsa mostaza y miel.
Ensalada mediterránea
8,50 €
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Ensalada clásica española con lechuga, tomate, cebolla, atún , huevo. zanahoria y aguacate
Ensalada de pollo
8,50 €
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pollo asado desmechado , lechuga, tomate, picatoste, fruto seco y salsa mostaza y miel.
Cusqueña Quinua está elaborada con los mejores ingredientes, como la naranja de San Ramón y el durazno de Tarma, siendo insumos que le brindan un gran aroma y sabor único; que junto con la quinua, dan como resultado un gran producto: sabor hecho cerveza
